VOLNÁ PRACOVNÍ MÍSTA

Hledáme šikovné kolegy na pozice obchodního zástupce a servisního technika. Informace zde.

 

NÁHRADNÍ PLNĚNÍ 2017

Jsme připraveni pomoci vám s náhradním plněním dle zákona 435/2004Sb., nejen pro letošní rok. V případě zájmu volejte na telefony uvedené v kontaktech, nebo například na tel.: 603 491169, případně pište na náš e-mail info@promos-trading.cz.

 

Naplnění zákona o EET - INFORMAČNÍ OZNÁMENÍ:

"Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.“ 

 

Podívejte se prosím také na www.promos-trading.cz.

 

ŠPIČKOVÉ ZNAČKY GASTROZAŘÍZENÍ:

A/ NEJLEPŠÍ VOLBA

RETIGO - nejlepší konvektomaty pro každou skutečně profesionální kuchyň. Konvektomaty Retigo jsou nejlepší i pro vaší provozovnu.  Dokáží všechno to, co konvektomaty jiných špičkových značek, náhradní díly jsou "za rohem" za velmi přijatelnou cenu.  Víc než 1000 ks konvektomatů vyvezených do Japonska a zkušenosti stovek českých kuchařů svědčí o kvalitě.

MEIKO - profesionální myčky nádobí, tradice a nekompromisní kvalita. Chcete-li skutečně profesionální myčku nádobí, ptejte se na myčky Meiko. Již více než 80 let se firma Meiko specializuje na vývoj a výrobu myček pro skutečné profesionály. Stala se světovým leadrem. Velké tunelové myčky jsou jedním ze základních prvků vybavení většiny nemocnic, potřebujete malou podstolovou myčku, jste u Meika na té nejlepší adresa. S Meikem budete mýt kvalitně, ekonomicky i ekologicky. Meiko je správná volba.

ROBOT COUPE - kvalitní zařízení pro mechanické zpracování surovin, zařízení z Francie, ze země špičkové gastronomie. Stroje na trouhání, plátkování, kostičkování zeleniny, uzenin nebo sýra, kutry, kombinované roboty, ponorné mixery a šlehače, blixery a jiné stroje pro mechanické zpracování surovin. Malé i velké. V sortimentu značky Robot coupe se najde i to právě pro vás!

KüPPERSBUSCH - kompletní technologie profesionálních kuchyní, německá kvalita a naše jistota. Robusní, výkonné a německy přesné a dokonalé jsou kuchyňská zařízení Küppersbusch. Od sporáku po konvektomat, také velkokapacitní pánve, varné kotle, kontinuální fritézy. Kuchyně Küppersbusch jsou kuchyně pro profesionály. Nicméně je tu také řada přístrojů Küppersbusch pro váš domov.

BLANCO - německá kvalita vyráběná z velké části na Moravě v Chlebovicích u Frýdku Místku. Gastronádoby Blanco s patentovanými sklopnými uchyty, výdejní systémy (vozíky, zásobníky talířů, rozdělovací pásy atd.), tabletové vozíky, chlazené vozíky. Moderní, kvalitní, robusní, účelné, příjemné na dotek i na pohled.

FEUMA - výkonné a kvalitní kuchyňské stroje, německá stálice v českých kuchyních. Populární trojnožka (pavouk) HU.Výkonné zařízení na zpracování surovin ve větších kuchyních.

ASCOBLOC - značka známa v našich velkokuchyních v dobách soudruhů z NDR, kteří však na těchto zařízeních chyby nedělali. Firma přežila a přizpůsobila se novým podmínkám. Zařízení Ascobloc, těžké, spolehlivé, robusní, výkonné. Varná technologie, chlazení, výdejní systémy, bufetové linky a jiné. Jen do špičkových profi kuchyní.

BIZERBA - špičkové nařezové stroje pro profesionály.


B/ DOBRÁ VOLBA

UNOX - vyrábí nejen konvektomaty, kterým však rozumí každý rok víc a více, rok od roku jsou jeho výrobky lepší a mílovými kroky dohání konkurenci, a ve spojení s dobrou montážní a servisní firmou určitě nejsou zařízení Unox špatná volba pro běžnou gastronomii. Za vyzvednutí stojí také jeho rozměry a jeho prostorová nenáročnost.

FAGOR INDUSTRIAL - nejkompletnější sortiment zařízení pro profesionální kuchyně a prádelny. Konvektomaty Fagor, varná technologie Fagor, myčky nádobí Fagor a prádelenská zařízení Fagor. Zařízení pro každou kuchyň a prádelnu. Jedinečná obchodní a technická podpora ze strany výrobce. Skutečně dobré ceny.

ALBA (ZNOVU NA SCÉNĚ) - české gastrozařízení s dlouhou tradicí v českých kuchyních: sporáky, smažicí pánve, varné kotle v provedení ALBA Standard nebo ALBA Classico. Skutečnou stálicí a obrem mezi výrobky dnešní firmy Altese spol. s r.o. je univerzální kuchyňský stroj Alba RE 22, neodmyslitelná součást českých velkokuchyní.

ABNER - tradiční česká značka pro kvalitní výdej a transport pokrmů a nápojů. Výdejní vozíky Abner (vodní lázně), režony, tabletové vozíky, gastronádoby, termoporty Melform, chladicí i vyhřívané vitríny, podnosy, hygienické zákryty, výdejní linky.

RM GASTRO - nová česká technologie nejen pro české kuchyně. Kompletní sortiment varných technologií pro velké i mylé profesionální kuchyně. Myčky nádobí, chlazení, stroje na mechanické zpracování surovin, stolní zařízení (např.: fritézy nebo grily RM gastro).

SANTOS - tradiční francouzský výrobce kvalitních a robusních zařízení pro mechanické zpracování surovin, přípravu nápojů, vybavení hotelů, barů, kaváren, restaurací, potravinářských prodejen a pod.


OSTATNÍ

PANASONIC - mikrovlné trouby Panasonic pro skutečné profesionály

VARIMIXER - bohatý výběr kuchyňských víceúčelových strojů různých velikostí, roboty Varimixer do profikuchyní

LIEBHERR - špičkové chladicí zařízení Liebherr pto vybavení kuchyňských skladů

SIRMAN - stolní zařízení zejména pro restaurační kuchyně a rychlé občerstvení.

GRAEF - kvalitní nářezové stroje a brusky nožů

 

 

ZAŘÍZENÍ PRÁDELEN

UNIMAC - profesionální vysokoobrátkové pračky, bubnové sušiče, žehlící stroje a další potřeby pro prádelny...

IMESA - profesionální vysokoobrátkové pračky, bubnové sušiče, žehlící stroje a další potřeby pro prádelny...

 



Stolní varná zařízení / Profesionální fritézy

V této sekci najdete stolní profesionální fritézy od firem:

RedFox (CZ) - přijatelná kvalita za nemnoho peněz. Vhodné pro začínající gastronomy a lehké nenáročné provozy. Od nás s prodlouženou zárukou.

FAGOR Industrial (E) - skutečně profesionální stolní fritézy řady "Snack"

ROLLER GRILL (F) - osvědčené, lehké a jednoduché stolní fritézy od firmy Roller Grill

MOVILFRIT (E) - fritézy s vodní zónou. Zde do e-shopu jsou zařazeny pouze dvě nejmenší fritézy této značky. Ptejte se u nás na další. Šetřte fritovacím olejem a prodlužte jeho životnost!

LINCAT (GB) - najdte zde několik zástupců této značky z řad SILVERLINK 600 a LYNX včetně plynových stolních fritéz.

Dále u nás můžete poptávat velkokuchyňské modulové frirézy nabo velkokapacitní fritézy (plynové i elektrické) od firem ALBA (CZ), FAGOR Industrial (E), RM GASTRO, BERTOS (I), AMBASSADE (F) a KüPPERSBUSCH (D), případně i jiné. Ptejte se na fritézy se studenou zónou, vodní fritézy, kontinuální fritézy, čerpadla a filtry na fritovací olej. Ptejte se na fritézy v řadách 600, 650 , 700, 850, 900 mm.

Na všechny zde nabízené značky u nás najdete autorizovaný servis.

Řadit podle 
Výrobce  

Běžná cena bez DPH 34 990 Kč

Naše cena 31 491 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 47 990 Kč

Naše cena 43 191 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 12 160 Kč

Naše cena 10 701 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 19 990 Kč

Naše cena 17 630 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 26 990 Kč

Naše cena 24 740 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 19 990 Kč

Naše cena 17 992 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 36 990 Kč

Naše cena 30 590 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 51 990 Kč

Naše cena 45 750 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 7 820 Kč

Naše cena 7 037 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 19 990 Kč

Naše cena 17 991 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 9 290 Kč

Naše cena 8 361 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 9 790 Kč

Naše cena 8 812 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 10 490 Kč

Naše cena 9 441 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 14 190 Kč

Naše cena 12 771 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 28 900 Kč

Naše cena 26 010 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 39 900 Kč

Naše cena 35 910 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 8 070 Kč

Naše cena 7 262 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 15 560 Kč

Naše cena 13 692 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 4 890 Kč

Naše cena 4 401 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 5 190 Kč

Naše cena 4 671 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 10 800 Kč

Naše cena 9 611 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 4 790 Kč

Naše cena 4 551 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 13 440 Kč

Naše cena 12 095 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 7 790 Kč

Naše cena 7 011 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 5 890 Kč

Naše cena 5 301 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 9 220 Kč

Naše cena 8 575 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 15 360 Kč

Naše cena 13 823 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 8 090 Kč

Naše cena 7 285 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 9 010 Kč

Naše cena 8 379 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 6 990 Kč

Naše cena 6 501 Kč

skladem



Naše cena 6 990 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 8 910 Kč

Naše cena 8 286 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 12 580 Kč

Naše cena 11 448 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 13 110 Kč

Naše cena 11 928 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 13 990 Kč

Naše cena 12 690 Kč

skladem


Běžná cena bez DPH 17 990 Kč

Naše cena 16 192 Kč

skladem


Co je u profesionálních fritéz a fritování důležité?

Pro profesionálního gastronoma, kterému záleží na tom, aby pokrmy podávané v jeho podniku byly maximálně kvalitní a chutné, je důležité, aby pracoval na kvalitních zařízeních. Kvalitní fritéza by měla mít studenou zónu (vodní nebo olejovou) a předevší dostatečný výkon topení.

Výkonnější topná tělesa nebo hořák zaručí jednak rychlé dosažení optimální fritovací teploty, ale zejména zajistí stabilitu teploty olejové lázně při vkládání studených (zmrazených) potravin. U méně výkonných fritéz se po vložení dávky zmrazených hranolků olej ochladí natolik, že se potravina nesmaží, ale vaří v oleji. Jaký může být výsledek? Pokrm nasákne olejem a moc se nepodobá tomu, čeho jsme chtěli dosáhnout.

Studená nabo vodní zóna u fritézy zaručí, že částečky uvolňující se z fritované potraviny padající ke dnu se nepřepalují a nezhoršují tím kvalitu olejové lázně. Studená zóna se vytvoří, je li pod topnými tělesy dostatečná vrstva oleje, který se nepřehřívá (teplý olej stoupá od topných těles nahoru, pod topná tělesy klesne studený olej, který se už přímo neohřívá). U vodních fritéz je pod úrovní topných těles vrstva vody, kerá je těžší než olej a klesá proto ke dnu. Tato voda se nezahřívá a dokonale izoluje propadlé částečny potravin od olejové lázně. U fritéz s výpustí se potom dá část oleje (nebo vody) s "nečistotami" jednoduše vypustit a olejová lázeň zůstane čistá!

Zmražené produkty nerozmazujte. Fritujte pouze zmrazené hranolky - absorbují totiž během fritování méně tuku a budou proto křupavější a chutnější! Dodržujte pokyny o době fritování (smažení), které jsou uvedeny na obalu potraviny. Při smažení hranolků či jiných bramborových výrobků používejte dostatečné množství oleje. Ideální poměr je 10 jednotek oleje na 1 jednotku hranolků.  Jednou fritované výrobky již znovu do lázně nevkládejte. Fritujte při teplotě 175°C, během fritování hranolků občas potřeste košíkem, aby se všechny hranolky propekly rovnoměrně. Po fritování dávky pokrmu jemně okapejte z košíku olej. Hotové hranolky podávejte okamžitě po dokončení smažení nejlépe nesolené, každý si přidá sůl podle vlastní chuti.

Nesmažte hranolky v oleji, kerý se používá pro smažení - fritování jiných výrobků, například ryb nebo hamburgerů. Olej ve fritéze pravidelně vyměňujte.

 

Co jsou to vodní fritézy aneb fritézy z vodní zónou.

Fritézy s tzv. vodní zónou se skutečně plní vodou a fritovacím olejem v poměru obvykle přibližně 1:3. Voda klesne ke dnu do prostoru pod topnými tělesy, lehčí olej plave nahoře. Při fritování dochází pouze k ohřevu oleje těsně okolo topných těles a nad nimi. Uvolňující  se drobky ze smaženého produktu propadají na dno do studené vodní lázně a nepřepalují se. Po dokončení práce se kal ze dna spolu s vodou vypustí a olej zůstane čistý. Touto technologií dosahujeme prodloužení životnosti oleje, navíc se olej neznehodnocuje pachy a chutěmi jednotlivých ingreiencí, a proto si můžeme v případě potřeby dovolit připravit v jedné lázni více druhů potravin.