Novinky
24.05.2020
Jak otevřít restauraci po coronaviru?
  Jeden z našich obchodních partnerů vydal praktického průvodce pro znovuotevření restauračních (i jiných stravovacích) zařízení. Možná se bude něk... číst celé
03.02.2019
AKCE: VARNÝ KOTEL 100 L - OBNOVENÁ PŘÍLEŽITOST
Nejnovější model výkonného elektrického varného kotle FAGOR KORE M-E910BM (nejen) pro návštěvníky z Facebooku za mimořádnou cenu do 31.7.2019. Užitný ... číst celé
24.01.2018
Nově na Instagramu!
Sledujte nás na Instragramu a buďte první kdo uvidí novinky a akční nabídky!   https://www.instagram.com/promostrading/ číst celé
Zobrazit všechny novinky

 

 

KOFEIN A NEJEN KÁVA

Co mnohé z nás ráno probouzí k životu?  Káva.  Káva obsahuje kofein a to je onen opravdový životabudič. Podívejme se tedy na kofein a jeho zdroje trochu blíže.

Kofein je alkaloid, který příznivě ovlivňuje centrální nervovou soustavu a srdeční činnost. V čistém koncentrovaném stavu je to hořká bílá krystalická látka. Objevil ho německý chemik Ferdinand Rung v roce 1819 a nazval ho podle rostliny Coffea arabica (česky kávovník arabský). Mimo kávy se kofein vyskytuje v přírodě například v čaji, v rostlině guarana, v semenech kolovníků (ořechy cola), v kakau, ve fazolích atd. Některé rostliny využívají kofein jako přirozený pesticid – zabijí například plže.

Množství kofeinu v šálku kávy ovlivňuje mnoho faktorů. Záleží na druhu a původu kávy, na způsobu zpracování suroviny a průběhu pražení, na způsobu přípravy konkrétního šálku.  Káva rozpustná mívá méně kofeinu než káva pražená. Kávy druhu Robusta mívají v průměru dvakrát více kofeinu, než kávy Arabika. Pod pojmem „šálek“ se často rozumí asi tak 150 ml kávy, avšak espreso může mít jen cca 40 mililitrů. Stejný šálek kávy z espreso kávovaru potom může mít cca 115 miligramů kofeinu,  šálek kávy z překapávače bude mít cca 80 mg a stejný šálek rozpustné kávy bude mít kofeinu méně než 65 mg.

Káva bez kofeinu nesmí podle směrnic  Evropské komise „za sucha“ obsahovat více než 0,1% kofeinu.  To odpovídá zhruba 3 mg kofeinu na šálek.

Jak již bylo výše řečeno, kofein je obsažen i v čaji a je ho tam mnohem více, než v kávě. Na přípravu nápoje však používáme menší množství čaje než je tomu u kávy. Běžný šálek čaje vyluhovaného po dobu 5 minut obsahuje cca 60 mg kofeinu.  Kolové nápoje mívají obvykle asi tak 120 mg kofeinu v litru nápoje. Gram čokolády na vaření mívá 0,7 až 0,9 mg kofeinu.

 

Zdroj: wikipedie, propagační materiály



Prodej značkových spotřebičů retigoProdej značkových spotřebičů fagorProdej značkových spotřebičů cupponeProdej značkových spotřebičů ascoblocProdej značkových spotřebičů lumoProdej značkových spotřebičů albaProdej značkových spotřebičů abner

Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.